Jau brīd­ināju, ka laiku pa laikam šeit parādīsies kāda no pašsagu­dro­ta­jām recep­tēm. Konkrēti šai ied­vesmu guvu no svi­esta cibā manī­tas bildes. Mans veikums gan izskatās mazliet citādi, bet pamat­doma tā pati. Ēdi­ens ir diez­gan sātīgs, taču treknuma pakāpe atkarīga no izvēlētās gaļas, kā arī svi­esta daudzuma.

12–14 rul­līšu sacepumam vajadzīgs¹:
1 bak­lažāns
500g maltās gaļas
1 ola
1 sīpols
dažas ēdamkarotes rīv­maizes
svi­ests cepšanai
dažas biezas šķēles zilā siera
paras­tais cietais siers rīvēšanai
100-200ml saldā krējuma
pipari, sāls, oregano, Vorčes­tras mērce u.c. garšvielas pēc vēlēšanās

Pagatavošana:
1) Bak­lažānu sagriež plānās (!) garenās šķēlēs un atstāj uz pusstundu mēr­cēties sāl­sū­denī.
2) Sīpolu smalki sagriež un sacep uz pan­nas svi­estā kopā ar smalki sagrieztiem bak­lažāna atgriezu­miem, pievieno sāli un piparus un pasautē zem vāka, kamēr mīk­sti.
3) Pan­nas sat­uru sajauc kopā ar malto gaļu, olu, maizi un garšvielām — tieši tā, kā gatavo­jot kotlešu masu.
4) Gatavo masu tin noskalotās bak­lažāna strēmelēs un kārto rul­līšus ver­tikāli dziļā ar svi­estu iezi­estā cepeš­pannā vienu otram blakus; skat. attēlā.
4) Rul­līšus liek cepeškrāsnī 210 grā­dos uz 20 minūtēm.
5) Pa to laiku pagatavo zilā siera mērci — nelielā pannā vai katliņā uzkarsē saldo krējumu un izkausē tajā zilo sieru, pēc tam karsē, kamēr mērce nedaudz sabiezē.
6) Kad 20 minūtes pagājušas, sacepumu izņem no krāsns, pār­lej ar mērci, pielej mazliet ūdens, pārkaisa oregano un uzrīvē parasto sieru.
7) Cep tādā pašā tem­per­aturā vēl ~20 minūtes līdz vir­s­puse brūna, bet nav piedegusi.

Pas­niedz ar rīsiem. Labu apetīti un pastāstiet, kā izdevās!

Jau brīdināju, ka laiku pa laikam šeit parādīsies kāda no pašsagudrotajām receptēm. Konkrēti šai iedvesmu guvu no sviesta cibā manītas bildes. Mans veikums gan izskatās mazliet citādi, bet pamatdoma tā pati. Ēdiens ir diezgan sātīgs, taču treknuma pakāpe atkarīga no izvēlētās gaļas, kā arī sviesta daudzuma. 12-14 rullīšu sacepumam vajadzīgs[1. Savās receptēs ne ...